Харчування та алкоголь: Як їжа впливає на засвоєння алкоголю

Основний шлях проникнення етилового спирту в організм – через травний тракт. Незначна частина всмоктується через слизові оболонки ротової порожнини. Зі шлунка токсини поширюється в тканини й органи, спричиняючи зміни свідомості, послаблюючи когнітивні функції мозку та порушуючи метаболічні процеси. При дотриманні певних правил можна послабити несприятливу дію етанолу, зокрема, потрібно закушувати і ніколи не пити горілку, пиво, вино тощо натщесерце. Додатково необхідно відмовитися від газованих напоїв, солодкого та інших продуктів, здатних прискорити всмоктування алкоголю.

 Ще один важливий момент – контроль кількості випивки й обмеження кількості прийомів. Безконтрольне вживання спиртовмісних рідин свідчить про розвиток алкоголізму, що є серйозною проблемою. Людям, які зіткнулися з цим небезпечним захворюванням, необхідна допомога нарколога, і надати її можуть фахівці наркологічного центру “Altera-Med”. Вчасно розпочате лікування алкоголізму Миколаїв дозволить усунути наслідки систематичного впливу токсину на травну систему. Детоксикація і підтримуюча терапія в стаціонарі або вдома знижують ймовірність розвитку гастриту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Для закріплення ефекту лікування ми пропонуємо пройти реабілітаційну програму від алкоголізму, щоб більше ніколи не піддавати фізичне і душевне здоров’я непотрібному ризику.

Різниця у споживанні алкоголю на голодний і ситий шлунок

Механізм засвоєння спиртних напоїв ідентичний, незалежно від їх вживання з їжею чи без, але швидкість розщеплення основних компонентів істотно відрізняється. Їжа здатна сповільнювати процес всмоктування і метаболізації етанолу, за рахунок чого вдається знизити навантаження на печінку. Тому лікарі говорять про важливість закуски, яка допомагає:

• розтягнути процес нейтралізації небезпечних елементів у часі;
• знизити ризик розвитку гепатиту і цирозу;
• запобігти роз’їданню стінок шлунка;
• попередити швидке сп’яніння;
• зменшити ймовірність розвитку або хоча б мінімізувати інтенсивність похмільного синдрому.

Голодними пити алкоголь категорично не можна у зв’язку з ризиком появи мікротравм та ерозійних процесів. Фактично ви п’єте отруту і ніяк не захищаєте шлунково-кишковий тракт, що в результаті призводить до гастриту і виразкової хвороби, іноді навіть до перфорації стінок кишківника. Паралельно страждає товста кишка, куди потрапляє значна частина етанолу. У людей, які страждають на алкоголізм і вважають за краще пити натщесерце, підвищується ризик розвитку:

• порушень гепатобіліарної системи;
• пошкоджень підшлункової залози;
• метеоризму, діареї;
• загальної інтоксикації;
• відрижки, печії та гастроезофагіального рефлюксу;
• злоякісних процесів у тонкому кишечнику і товстій кишці.

Крім того, сп’яніння настає набагато швидше, через що людина втрачає контроль над власними діями, потребує спеціалізованого лікування, може бути небезпечною для оточуючих. Є ризик втрати свідомості та травматизації. Часті алкогольні удари і нездатність відмовитися від спиртного, незважаючи на явні негативні наслідки для шлунково-кишкового тракту, є доказом залежності, що сформувалася. У такій ситуації потрібно викликати нарколога додому в Миколаєві або приїхати в наш центр для лікування алкоголізму. 

Які продукти прискорюють засвоєння алкоголю?

Небажаним є комбінування етанолу з:

• солодкою газованою водою;
• шоколадом;
• жирним смаженим м’ясом;
• копченостями;
• консервацією та маринадами;
• енергетиками;
• помідорами та іншими овочами, фруктами або ягодами з підвищеною кислотністю;
• десертами та кондитерськими виробами;
• динями та кавунами;
• гострими закусками.

За таких комбінацій природний захист слизової швидше руйнується, що сприяє проникненню алкоголю в кровотік.

Рекомендації харчування при вживанні спиртного: Як зменшити ризики?

Основні правила, яких потрібно дотримуватися для профілактики несвідомого сп’яніння та патологій органів ШКТ:

1. До першої порції спиртного обов’язково щось з’їжте.
2. Уникайте вживання газованого алкоголю.
3. Постарайтеся обмежити кількість випивки і чергувати її з прийомами їжі.
4. Не відкладайте лікування вже наявних захворювань шлунка і кишечника.
5. Утримайтеся від жирних страв, солодощів, копченостей і продуктів, здатних збільшити навантаження на ШКТ і гепатобіліарну систему. Краще вибирати поживну здорову їжу – каші, овочі, нежирне м’ясо.
6. Не покладайтеся на пігулки, що покращують травлення або позбавляють від похмілля. Розумніше дозовано пити і паралельно їсти, ніж потім боротися з неприємними наслідками.
7. Наступного дня віддавайте перевагу легкій їжі, щоб дати організму відпочити.

Нарешті, якщо через вплив токсинів шлунок та інші органи перестали нормально функціонувати, потрібно відмовитися від випивки і пройти комплексне лікування. Людям, які страждають на алкоголізм, це допоможуть зробити в нашому наркологічному центрі в Миколаєві, до того ж анонімно і з можливістю проведення детоксикації вдома.